【台北互舍酒店餐飲團隊，用汗水與熱情寫下冠軍傳奇】
台北互舍酒店餐飲團隊代表台灣參加「2025第四屆馬來西亞環球廚藝挑戰賽」，7月2日以分組預賽最高分之姿晉級，7月3日決賽當天更是發揮水準！憑藉著堅韌的意志與精湛的廚藝，從全球好手中脫穎而出，勇奪「環球終極黑箱團體盃冠軍」最高榮譽！這份沉甸甸的獎盃，是他們用汗水與熱情換來的，更是對他們所有辛勞最溫暖的回饋。

在備戰期間，酒店廚房成了他們的第二個家。他們利用下班後的深夜，甚至是寶貴的休假日，反覆地進行菜單研發與練習，從食材的挑選到每一道菜的烹飪手法與擺盤細節，無一不經過反覆的討論與實作。當夜深人靜城市都已沉睡時，廚房裡依然燈火通明，不斷地試驗、調整，只為追求最極致的風味與呈現，這場比賽，不只是在和對手比賽、不只是團隊之間的默契考驗，更是在挑戰自己突破昨天的自己。

此次奪冠的料理作品，完美融合了台灣在地食材與國際烹飪技巧，將傳統與創新巧妙結合，寶島珍饈前菜盤：「台式胡椒蝦泡芙」「炭烤台灣原生野菜」「三杯田雞腿」這道雖是前菜卻像甜點的精緻。第二道：炭烤蔭鳳梨青甘/蔭鳳梨米豆醬汁/鳳梨椰子莎莎/櫛瓜干貝捲。第三道：當歸羊小排/當歸醬汁/羊肉草仔粿/山當歸薏仁。第四道：客家高麗菜封/洋芋泡泡/豆鼓粉末/炸薑絲，最後壓軸的是：招牌甜點互舍椪餅/鐵觀音冰淇淋/台式蜜鳳梨/桂花麻油湯圓。

主廚們的無限創意，更是呈現了台灣食材的獨特風味，不僅證明了台北互舍酒店的頂尖餐飲實力，更傳遞了那份對料理的熱情與堅持，贏得了評審團的高度讚譽。這份榮耀屬於每一位團隊成員，接下來，台北互舍酒店團隊將帶著這份榮耀與感動，繼續在廚房裡閃閃發光，用最溫暖的料理，感動每一位賓客的心。

HU's Restaurant互餐廳
ꕤ 台北市大同區重慶北路2段172號2樓(捷運大橋頭站2號出口)
ꕤ (02)2553-1903
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